Kuliner China itu luas banget, setiap daerah punya cita rasa dan cara masak yang berbeda. Tapi sering kali kita ragu buat nyobain karena soal kehalalan. Tenang, ternyata ada banyak makanan khas China yang halal, terutama dari wilayah seperti Xinjiang, Ningxia, dan sebagian Gansu yang memang mayoritas Muslim. Nah, di artikel ini aku kumpulin 7 makanan khas China yang halal dan pastinya bikin ngiler, lengkap buat referensi kuliner kalian.

1. Lamian (La Mian) – Mi Tarik Khas Lanzhou

Lamian atau “mi tarik” adalah salah satu makanan halal paling populer dari China. Biasanya di kenal juga sebagai Lanzhou Beef Lamian karena berasal dari kota Lanzhou. Uniknya, mi ini di buat langsung dengan tangan melalui teknik menarik adonan berkali-kali sampai terbentuk mi panjang yang kenyal.

Kenapa Wajib Dicoba?

  • Kuah sapi yang bening dan segar
    Kuahnya menggunakan rebusan daging sapi dan rempah ringan sehingga rasanya segar, bukan kuah berat seperti ramen.

  • Topping sederhana tapi nagih
    Biasanya berisi irisan daging sapi tipis, lobak, cabai minyak, dan daun ketumbar.

  • Cocok untuk semua cuaca
    Mau dingin atau panas, Lamian tetap terasa pas.

Buat yang suka mi dengan kuah ringan tapi beraroma kuat, Lamian ini bakal jadi favorit kalian.

2. Uyghur Polo (Pilaf ala Xinjiang)

Dari wilayah Xinjiang, ada hidangan nasi khas yang di sebut Polo. Ini mirip dengan nasi kebuli atau pilaf Timur Tengah karena memang budaya makanan di Xinjiang banyak di pengaruhi kuliner Asia Tengah.

Ciri Khas Uyghur Polo

  • Terbuat dari nasi, wortel, kismis, dan potongan daging kambing.

  • Dimasak dengan teknik slow-cooked sehingga rasa bumbunya meresap banget.

  • Cita rasanya gurih, sedikit manis dari wortel dan kismis, dan punya aroma rempah yang lembut.

Kalau kalian suka nasi berbumbu tapi nggak terlalu berat, Polo wajib kalian coba.

3. Shaokao – Sate ala China yang Halal

Shaokao itu sebenarnya barbecue atau bakaran ala China. Di daerah Muslim Tiongkok, Shaokao biasanya menggunakan daging domba yang dipotong kecil-kecil lalu ditusuk dan dipanggang dengan bumbu khas.

Apa yang Bikin Shaokao Unik?

  • Bumbunya simpel tapi nendang: garam, jintan, cabai bubuk, dan lada.

  • Tekstur dagingnya juicy karena di panggang dengan bara api kecil.

  • Aromanya langsung bikin laper meskipun baru di cium dari jauh.

Ini cocok buat yang suka camilan gurih atau makan berat di temani nasi maupun roti panggang.

4. Pita Xinjiang / Naan China

Kalau kalian penggemar roti ala Timur Tengah, kalian akan suka roti khas Xinjiang yang bentuknya mirip naan tapi punya tekstur yang sedikit lebih keras di bagian tepinya.

Kelebihan Roti Ini

  • Sering di panggang dalam tandoor, jadi aromanya wangi dan smokey.

  • Pas banget di makan bareng sup daging, kari ringan, atau makan sendiri sebagai camilan.

  • Variannya banyak: ada yang plain, ada yang di taburi wijen atau bawang.

Roti ini jadi makanan pokok di Xinjiang, jadi kalau wisata kuliner ke sana wajib banget di cicipi.

5. Yangrou Paomo – Sup Roti dan Daging Kambing

Makanan yang satu ini unik banget. Yangrou Paomo adalah sup kambing dari daerah Xi’an, tapi diolah dengan cara yang menarik: sebelum makan, roti pipih khas China dipotong kecil-kecil lalu dituangkan kuah sup panas dengan daging kambing empuk.

Baca Juga:
Rekomendasi 5 Restoran Chinese di Jakarta yang Halal dan Lezat di 2025

Sensasi Makan yang Berbeda

  • Rotinya menyerap kuah sehingga menghasilkan tekstur kenyal-gurih.

  • Kuahnya aromatik tapi tidak terlalu tajam seperti kari.

  • Topping biasanya berupa bawang putih cincang, sambal, dan sedikit acar.

Bagi kalian yang suka makanan berkuah dengan aroma kuat, Yangrou Paomo bakal jadi pengalaman kuliner baru.

6. Da Pan Ji (Ayam Piring Besar)

Dari namanya saja sudah ketebak: porsinya besar! Da Pan Ji adalah hidangan ayam pedas khas Xinjiang yang di sajikan dalam satu piring super besar, lengkap dengan kentang, paprika, bawang bombay, dan mi lebar (kadang di sajikan terpisah).

Kenapa Populer?

  • Bumbunya pedas-gurih dengan aroma rempah ala Asia Tengah.

  • Cocok di makan bareng teman atau keluarga karena porsinya jumbo.

  • Mienya menyerap bumbu sehingga bikin ketagihan.

Kalau kalian suka makanan pedas yang kaya rasa, Da Pan Ji wajib masuk list.

7. Shou Zhua Fan – Nasi Kambing ala Tangan

“Shou Zhua Fan” secara harfiah berarti “nasi makan dengan tangan”, mengadopsi budaya makan masyarakat Muslim di Tiongkok bagian barat. Hidangannya mirip nasi briyani versi lebih ringan.

Ciri Khas Shou Zhua Fan

  • Menggunakan daging kambing yang di masak lembut.

  • Nasi dimasak dengan kaldu daging, bawang, dan sedikit rempah.

  • Rasanya gurih, tidak terlalu pedas, dan cocok banget untuk kalian yang suka menu simpel tapi memuaskan.

Biasanya di makan dengan tangan, tapi pakai sendok juga boleh kok kalau belum terbiasa.

Makanan Halal China, Banyak Pilihannya!

Ternyata Makanan khas China yang halal itu nggak sesempit yang kita bayangkan. Dari mi tarik yang segar, nasi berbumbu khas Asia Tengah, sampai sate domba beraroma kuat. Semua itu punya cita rasa unik yang beda dari masakan Asia lainnya. Selain halal, makanan-makanan di atas juga kaya sejarah dan budaya yang bikin pengalaman kuliner kalian makin lengkap.